Fiskefrikadeller på en anderledes måde
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
FiskeKassen og Blå FiskeKasse
Uge 0612
Her er et trick til at give dine fiske frikadeller et moderne twist.
Jeg kan rigtig godt lide at bruge fennikkel med fisk. Om det er krydderurten, grønsagen eller som her krydderiet (fennikkelfrø).
Fennikkelfrø med chili, citron, persille og hvidløg er som bedste venner.
De fungerer selvfølgelig godt hver for sig, men når de er sammen så sker der virkelig noget. Prøv det selv I din fiskefars.
Mix alle ingredienserne, form frikadellerne I hånden og steg på en medium varm pande i oliven olie til de er gyldne på begge sider.
Server fiskefrikadellerne med aioli’en og lidt feldsalat som man bare lige vender med lidt citron, oliven olie, salt og peber.
