Friterede kornottokugler med salat og aioli
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 3
Friterede kornottokugler
Form kornottoen til små kugler og tril dem i polenta.
Varm olien op i en dyb pande eller gryde. Den er varm nok når det syder og bobler rundt om en tændstik.
Steg kornottokuglerne i den varme olie til de er gennemvarme og sprøde, ca. 3-4 minutter.
Salat
Skyl og afdryp salat og tomater. Pil løgene. Pluk salaten i mindre stykker og skær tomater og løg i tern.
Rør 2 spsk. aioli med hakket chili, lidt citronsaft og vand, salt og peber.
Anret salat på et fad, dryp med aioli-dressing og drys tomater og løg over.
Servering
Servér de sprøde kornottokugler og salat med aioli ved siden af.
