Hakkebøffer med frisk pasta og majssalsa med frisk mozzarella
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kokkekassen 4pers/3 dage
Uge 3512 - Dag 2
Sæt 1,5 l vand over at koge, gerne i en elkedel.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne. Pil og hak løg. Skær tomaterne i tern og pluk salaten.
Damp majsene i 2-3 minutter. Skær kernerne af dem. Skær mozzarellaen i skiver.
Bøffer
Form det hakkede kød til 4 bøffer og krydr med salt. Varm en stegpande op med olie og steg bøfferne gyldne, 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Salat
Vend imens løg, dressing fra i går samt klippet daikon karse med tomater og majs. Anret salaten og top med salsa lige inden servering. Krydr med salt og peber.
Pasta
Kom pastaen i det kogende vand og tilsæt salt. Kog al dente i ca. 3 minutter og sigt vandet fra. Vend den varme pasta med pesto.
Servering
Top pastaen med mozzarella i skiver og servér med hakkebøffer og salat.
