Kalkun i ras el hanout med pralbønner og tomater
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ bæger ras el hanout
-
olivenolie
-
Evt. 1 spsk. smør
-
3 g søde kartofler
-
½ pakke cherrytomater
-
½ pakke salt
-
½ bundt bladselleri
-
2-3 dl kogende vand
-
1 brev grøntsagsbouillon
-
1 bundt pralbønner
-
1 flute og 1 pakke kalkun i tern
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
Flûte
Tænd for ovnen og bag brødet efter anvisningen på pakken. Lad det køle lidt inden du skærer det. GEM HALVDELEN AF BRØDET TIL DAG 3.
Kalkungryde
Brun kødet i olie i en stor, varm gryde. Tag det op og sæt det til side. Skræl de søde kartofler og skær dem i tern på 1x1 cm. Hak hvidløg og bladselleri. Sautér kartofler, hvidløg og bladselleri i ny olivenolie i kalkungryden, 4-6 minutter. Det skal ikke tage farve. Kom ras el hanout ved. Rør grøntsagsbouillon ud i kogende vand og hæld over. Tilsæt kalkun og lad det simre i et par minutter.
Nip enderne af bønnerne og kom dem i gryden. Lad det hele dampe i et par minutter under låg. Tilsæt hele små tomater og kog op.
Servering
Tjek at kalkun og bønner er gennemtilberedte. Smag til med salt og evt. smør og servér straks med lunt brød til.
NB! Hæld vand over bægeret med bønner og lad dem trække til DAG 3
