Krydrede kødboller med kål-"couscous", rødløg og chili
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
æblejuice
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
sennep
Sådan gør du
Hakkekød
Rør det hakkede kød med lidt salt, lidt finthakket chili og hvidløg. Lad det trække i 10-15 minutter.
Kål-"couscous"
Snit spidskål i tynde fine skiver og riv broccoli på rivejernet. Skræl stokken og riv den fint på rivejernet eller i en hurtighakker. Hak rødløg og lidt chili helt fint, og vend det sammen med de to slags kål.
Dressing
Rør en dressing af citronsaft, salt, peber, 2 spsk. vand eller æblejuice og 1 tsk. olivenolie samt evt. sennep.
Vend dressingen med kålsalaten og smag til med salt og peber.
Kødboller
Form farsen til bøffer og steg dem i 1 tsk. olie, 2-3 minutter på hver side. Krydr godt med salt og friskkværnet peber.
Servering
Servér de krydrede kødboller med kål-"couscous".
