0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris
×

OBS! Vi er i gang med at opdatere hjemmesiden, og du vil i den forbindelse kunne opleve fejl. Vi arbejder på højtryk for at få rettet alt til, men opdager du, at vi har jokket i spinaten, må du meget gerne informere os her.

Lammegryde ‘one pot’ med grillet aubergine og squash

Lammegryde ‘one pot’ med grillet aubergine og squash

Opskrift

Ingredienser

Sådan gør du

Steg lammekødet i lidt olivenolie ved god varme. Snit porren på langs, skyl den og snit den i halve ringe. Flæk peberfrugten, fjern kernerne og skær den i tern. Når lammekødet er gyldent, tilsætter du porre og peberfrugt. Steg et par minutter, drys med hvedemel og rør godt. Tilsæt salt og ca. ½ liter vand lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt skal af citronen i store spåner. Krydr med salt og peber og lad det koge i ca. 35 minutter, til kødet er mørt. Vask kartoflerne grundigt og kog dem i 10 minutter i kogende vand med salt. Sluk for varmen og lad kartoflerne trække i yderligere 10 minutter i vandet, til de er møre, men stadig faste. Skær squash og aubergine i skiver. Steg dem møre på en grillpande penslet med lidt olivenolie. Krydr godt med salt og peber. Vend de grillede grøntsager samt cherrytomater i lammegryden, kog igennem og smag til med salt og peber. Dryp med citronsaft og server med hakket persille på toppen samt de kogte kartofler i en skål.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her