Nakkekoteletter med tandoori-kartofler, blomkål og salsa
4 personer
Ingredienser
- 1 blomkål
- 1 pose kartofler
- 1 brev tandoori-krydderiblanding
- 2 løg
- 4 tomater
- 1 citron
- 1 rød chili
- 1 pakke nakkekoteletter
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
Tandoori-kartofler og blomkål
Skær blomkål i små buketter.
Skær kartofler i kvarte eller i halve. Kom kartofler og blomkål på en bageplade med bagepapir, vend med olivenolie, og drys med salt, peber og tandoori-krydderi.
Bag kartofler og blomkål i ovnen, til det er gyldent og mørt, ca. 25 min.
Tomat-salsa
Skær løg og tomat i små tern. Riv skal af citron, og halvér den. Snit chili fint.
Vend tomat med løg, citronskal, chili, lidt olivenolie, salt og citronsaft.
Nakkekoteletter
Opvarm en pande med olivenolie, og steg koteletter i 3-4 min. på hver side, og krydr med salt og lidt frisk chili.
Servering
Servér nakkekoteletter med tandoori-kartofler og blomkål, og top med spicy tomat-salsa.
