Oksekød i pitabrød med salat, yoghurtdressing og ovn kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer i 3 dage
Livretter til 4 personer i 4 dage
Uge 0212 - dag 3
Tænd ovnen på 220 grader.
Skur kartoflerne, skær dem i både og steg dem gyldne og møre i ovnen, i ca. 25 minutter. Drys dem med salt når de er færdige, så bliver de mest sprøde.
Skyl salat og tomater. Afdryp og pluk salaten i mindre stykker. Skær tomaterne i skiver eller tern.
Lav en dressing af yoghurt, chili, knust hvidløg, Evt. tomatketchup, soya, salt og peber. Smag til med citronsaft.
Sæt en wok eller stor gryde over ilden ved høj varme. Tilsæt olien og kødet. Sving først når det er gyldent så det ikke koger. Når det er gyldent krydres med lidt salt og peber. Steg det hurtigt igennem så det får varme. Smag til og tag det fra ilden.
Stænk pitabrødene med lidt vand og lun dem i ovnen et par minutter, eller brødristeren, uden at de bliver tørre.
Servér pitabrød fyldt med wokkød og salat, samt sprøde ovnkartofler og yoghurt dressing..
