Nakkekotelet med rosmarin-kartofler og fermenteret salsa
1 personer
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 kvist rosmarin
- Halvdelen af gulerødderne
- 1 lime
- 1 kotelet
- 1 bæger fermenteret salsa
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
Rosmarin-kartofler
Halvér kartofler. Vend kartofler med lidt olie i et ildfast fad, og pluk rosmarin udover. Krydr med salt og sort peber, og bag kartofler gyldne og sprøde i ovnen, 25-30 min.
Gulerodssalat
Riv gulerødder groft, og smag til med limesaft og evt. revet limeskal.
Nakkekotelet
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg nakkekoteletten, til den er gennemstegt og gylden, 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og sort peber undervejs.
Servering
Kom nakkekotelet på en tallerken, og anret rosmarin-kartofler og gulerodssalat ved siden af. Top med fermenteret salsa og yoghurt.
