Panerede risottokugler med tomat-avocadosalsa - opskrift fra Aarstiderne

Panerede risottokugler med tomat-avocadosalsa

Opskrift

35 minutter 2 personer

Ingredienser

Evt. frisk eller tørret chili
1 bæger, 100 g polenta
1 avocado
1 løg
* 1-2 dl smagsneutral olie til stegning olie
* Salt og peber
1/3 citron
1 portion svampe (Fra igår) risottoris
1/3 glas mosede tomater
2, ca 150 g tomater

Sådan gør du

Salsa Pil løget og hak det meget fint. Skær tomater og avocado i små tern. Vend løg, tomater og avocado med lidt mosede tomater og citronsaft. Smag til med salt, peber og evt. chili. Risottokugler Varm olien op i en dyb pande eller gryde. Form risottoen til kugler med en ske og rul den i polenta. Kom risottokuglerne i den varme olie og steg dem gyldne og sprøde, 3-4 minutter. Afdryp på køkkenrulle og drys med lidt salt. Servering Servér de varme, sprøde risottokugler med tomat-avocadosalsa.

Print opskrift

Nektariner

500 g | Faste, saftige og søde biodynamiske nektariner fra Spanien

39 kr. Medlemspris 35,10 kr.

Grønne asparges

250 g | Sprøde og smagfulde asparges fra vores ven Pepe i Granada

33 kr. Medlemspris 29,70 kr.

Pepes AspargesKasse

1 kg | Sprøde og smagfulde blandede asparges fra vores ven Pepe i Granada

125 kr. Medlemspris 112,50 kr.

Grønne ærter

400 g | Friske grønne ærter i bælg fra Algarvekysten

49 kr. Medlemspris 44,10 kr.

KrydderurteKassen

10 planter | 8-10 forskellige urter til udplantning i urtebed, drivhus mm.

235 kr. Medlemspris 211,50 kr.

Hvide asparges

250 g | Flotte, hvide asparges fra Portugal

55 kr. Medlemspris 49,50 kr.

Cantaloupe-melon

1 stk., min. 700 g | Saftig med en sød og fyldig melonsmag

49 kr. Medlemspris 44,10 kr.

Æbler – Topaz

4 stk. | Friskt, saftigt og let syrligt spiseæble

20 kr. Medlemspris 18 kr.

Pærer – Anjou

4 stk. | Faste, søde og saftige – og gode i det salte køkken

26 kr. Medlemspris 23,40 kr.

Ramsløg

125 g | En delikatesse fra skovbunden – håndplukket i Barritskov

35 kr. Medlemspris 31,50 kr.

VegetarKassen

Grønne måltider med kant til alle grøntsagselskere, der søger nye ideer til spændende vegetariske retter

389 kr. Medlemspris 350,10 kr.

Vegetar500Kalorier

Energireducerede grønne måltider spækkede med sæsonens gode grøntsager. Nemme at gå til, mættende og fulde af variation

425 kr. Medlemspris 382,50 kr.

500KalorierKassen

Energireducerede og mættende måltider, der smager af overskud. Fuld af spændende råvarer med variation og kærlighed

469 kr. Medlemspris 422,10 kr.

Flexitarkassen

2 personer / 3 dage | Til dig, der vil spise grønnere, men stadig ønsker en fast ret med fisk og en dag med fjerkræ

535 kr. Medlemspris 481,50 kr.

Jeres Livretter

En samling af alle jeres livretter i én kasse med fisk, kød og masser af årstidens grønt

499 kr. Medlemspris 449,10 kr.

Lynhurtige Livretter

Aftensmad til hele familien på blot 10-15 minutter

589 kr. Medlemspris 530,10 kr.

VerdensKassen

Mød nye spændende smage og egnsretter med masser af smagsgivere fra hele verden

539 kr. Medlemspris 485,10 kr.

KvikKassen

Hurtige måltider til en travl hverdag

555 kr. Medlemspris 499,50 kr.

Avlernes MåltidsKasse

De bedste varer fra vores avlere og producenter sat sammen til smukke, grønne og smagfulde måltider.

575 kr. Medlemspris 517,50 kr.

KostrådsKassen

Gør det let at lave aftensmad efter de officielle kostråd med smagfulde og mættende måltider

599 kr. Medlemspris 539,10 kr.

-