Pita med krydret kalv, kikærter og yoghurt
Ingredienser
- 1 pakke hakket kalvekød
- ½-1 brev istanbul-krydderiblanding
- 2 poser kogte kikærter
- 1 madagurk
- 3 tomater
- 1 pakke pitabrød
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Hvis du gerne vil spare lidt opvask, kan du også stege kalvekød og kikærter sammen på en pande. Steg da det hele i 4-5 min. i alt, og husk at smage godt til.
Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet sammen med lidt istanbul-krydderi, til det er brunet og gennemstegt, 4-5 min. (se køkkentip). Smag til med salt og evt. lidt mere istanbul-krydderi inden servering.
Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg de kogte kikærter sammen med lidt istanbul-krydderi, til de er gyldne og gennemvarme, 3-4 min. Smag til med salt.
Skær tomat og agurk i tern, og kom i skåle til servering.
Varm pitabrød på en brødrister i 3-4 min. eller i ovnen i 5-6 min.
Smag imens yoghurt til med lidt salt, og dryp med lidt olivenolie.
Skær pitabrød midt over, og fyld med tomat, agurk, krydret kalvekød og stegte kikærter. Dryp med yoghurtdressing, og servér.
