Råstegte fennikelpølser, pastasalat med mynte og æble, og ristet grønkål
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose pasta
-
1 majskolbe
-
1 lime
-
1 æble
-
4 rå fennikelpølser
-
½ pose gulerødder
-
1 pose rød grønkål
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
Sæt vand over til pasta og majs.
Pastasalat
Kog pastaen i letsaltet vand 9-11 minutter, til den er al dente. Lad dem køle en smule.
Pil bladene af majskolben og kassér dem. Kom majs i en skål med kogende vand, og lad den trække 5 minutter. Lad den køle en smule og skær kernerne af den.
Rør saft af 1 lime med 4-5 spsk. olivenolie. Skær æblet i både eller tern, og vend det med dressingen, samt majs og pasta. Smag til med salt og vend mynte i lige inden servering.
Fennikelpølser
Steg pølserne i lidt olivenolie på en varm pande. De er rå, så de skal steges ved middelvarme i 10-15 minutte total, eller til de er gennemtilberedte.
Grønkål og gulerødder
Skrub gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Rib grønkålen (hiv bladene af stokken) og hak grønkålen groft. Rist begge dele ved høj varme i lidt olivenolie, på en varm pande. Lad det stege i 4-5 minutter. Krydr med rigeligt salt.
Servering
Servér fennikelpølser med pastasalat og lun grønkål.
