Radisesalat med brøndkarse, koldrøget mørksej og rugbrødschips
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 snackagurker (i tynde skiver på langs)
-
2 skiver rugbrød
-
1 pakke koldrøget mørksej
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Når du koger æg til dagens mellemmåltid, så kog gerne alle 4, og gem 2 af dem på køl til mellemmåltidet på dag 5 – så sparer du lidt tid.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Vend radiseskiver, brøndkarse og agurkeskiver sammen, og krydr med salt og peber.
3. Rist rugbrødet, og skær det i kvarte.
4. Fjern skindet fra mørksejen, og skær den i tynde skiver.
Servering
Anret mørksejen på tallerkener, top med radisesalat, og server rugbrødschips til.
Mellemmåltider
I dag får du hummus med snackgrønt og kogte æg til mellemmåltid.
1 bæger hummus
1 pose gulerødder
1 agurk (i stave)
2 æg (kogte)
