Ræddikesalat med hytteost-bruschetta
Opskrift
Ingredienser
-
Alle ræddikerne (skrællet og i tynde skiver)
-
½-1 bundt dild (hakket)
-
1 skive rugbrød
-
½ bæger hytteost
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennoter: I denne uge skal du bruge ræddiker, som er i familie med den velkendte radise, og som også ligner den lidt. Ræddiken er dog skarpere og vildere i smagen end den milde røde radise.
Skal du have din frokost med på farten, så kom ræddikesalat og hytteost i to beholdere med låg, og spis rugbrød til.
1. Skyl og klargør grøntsagerne og dilden som angivet i ingredienslisten.
2. Vend ræddiker, snackagurk og dild sammen, og krydr med salt og peber.
3. Rist rugbrødet, og skær det i trekanter.
4. Top brødet med hytteost, og krydr med salt og peber.
Servering
Anret hytteost-bruschetta med ræddikesalat til.
Mellemmåltider
I dag får du hummus med snackgrønt og mandler til mellemmåltid.
½ bæger hummus
1 stængel bladselleri (i stave)
1 peberfrugt
½ pose gulerødder (i stave)
1 pose mandler
