0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Rødbedesalat a la creme med æble, grønkål, sorghum og stegt kalkun

Rødbedesalat a la creme med æble, grønkål, sorghum og stegt kalkun

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 200 g sorghum
  • ½ pose cashewnødder
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 portion kogte rødbeder (kogt på dag 2 – skåret i mundrette stykker)
  • 1 bundt grønkål (ribbet og fintsnittet)
  • 1 æble (i tynde både)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Grønkål vokser på tykke stokke, og selve bladene har også mindre stokke, som kan være lidt seje at tygge. Rib derfor din grønkål ved at hive bladene fri fra stokkene.

1. Sæt vand over til sorghum, fx i en elkedel. 

2. Skyl sorghumgrynene, kom dem i en gryde med kogende vand, 2 dele vand til 1 del sorghum, og kog dem i 15-20 minutter. Hæld evt. overskydende vand fra den kogte sorghum, og smag til med salt inden servering.

3. Skyl og klargør rødbederne, grønkålen og æblet som angivet i ingredienslisten.

4. Hak cashewnødderne.

5. Varm 2 tsk. olie på en (slip let-)pande. Dup kødet tørt, krydr med salt og peber, og steg det ved god varme i 4-6 min. i alt, til kødet er gennemstegt.

6. Tag halvdelen af sorghummen fra, og gem den i en beholder på køl til dag 5.

7. Vend rødbeder, grønkål, æble og kogt sorghum sammen med yoghurten, og smag til med salt og peber.

Servering
Anret rødbedesalat a la creme på tallerkener, og top med stegt kalkun. Drys hakkede cashewnødder over, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her