Rugbrød med hytteost og sprød rucolasalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 æble (det grønne – i tynde både)
-
2 poser valnødder
-
1 bæger hytteost
-
2 skiver rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl æblet og rucolaen, og skær æblet i tynde både.
2. Hak valnødderne.
3. Vend rucola, æblebåde og hakkede valnødder sammen, og krydr med salt og peber.
4. Smag hytteosten til med salt og peber.
Servering
Fordel hytteosten på rugbrødet, og top med rucolasalat.
Mellemmåltider
I dag får du skyr med frugt og snackgrønt som mellemmåltid.
1 bæger skyr
2 kiwier
1 pose gulerødder
1 bakke cherrytomater
