Rustik tomatsuppe med kødboller, nudler og peberfrugt
Opskrift
1 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 4711 - dag 4
Kom nudlerne i kogende rigeligt saltet vand og kog dem møre, 3-5 minutter. Lad dem dryppe af.
Pres farsen ud af tarmen på pølserne og steg små ”kødboller” i olie på en varm pande. 6-8 minutter i alt.
Hak rødløg og peberfrugt i tern. Sautér begge dele i olivenolie. Hæld tomater på og spæd med bouillon så suppen får en god konsistens, tilsæt evt. hvidløg. Lad det simre i 5 minutter, Smag til med krydderier, salt og peber. Kom nudlerne i suppen og servér straks toppet med kødboller.
Louisa Lorang
