Tarteletter med asparges, jordskokker og ramsløg
1 personer
Ingredienser
- Resten af gulerødderne
- Alle jordskokkerne
- 1 bundt grønne asparges
- 1 bundt ramsløg
- 1 pose hvid sauce
- ½ rød spidskål
- 1 æble
- ½-1 pakke tarteletter
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang
Tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl frugt og grønt, og knæk de træede bunde af aspargesene.
Tarteletfyld
Skræl gulerødder og jordskokker, og skær dem i tern a 1x1 cm. Snit asparges i 1-2 cm stykker. Snit ramsløg fint, og gem det til topping.
Varm en gryde op med lidt olie, og steg gulerødder og jordskokker, uden de tager farve, 3-4 min.
Hæld hvid sauce i gryden, og kog det op. Lad det simre i 5-6 min., til grøntsagerne er møre med let bid. Tilsæt asparges, og lad det koge i 2-3 min. Smag til med salt og peber.
Salat
Snit spidskål helt fint, og skær æblet i tern. Marinér salaten med olivenolie, eddike og lidt salt.
Tarteletter
Varm tarteletterne i ovnen i ca. 3 min.
Servering
Fyld tarteletter med hvid sauce med asparges og jordskokker. Top med ramsløg, og spis salaten til.
