Tomatpizza med kartoffel, rosmarin, persille og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
4 pizzadeje
-
1 romainesalat (skåret groft)
-
2 poser revet gouda
-
Alle de store tomater (i skiver)
-
½ kvist rosmarin (plukket og hakket)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
mel
Sådan gør du
Køkkennote: Det er lidt af en kunst at bage pizza i en almindelig hjemmeovn. Det vigtigste er at holde temperaturen høj – du ved nok bedst selv, hvordan lige din ovn fungerer. Måske går den helt op til 300 °C, og så kan det være den bedste indstilling, eller måske holder den virkelig godt på varmen, så du kan bage flere pizzaer på én gang – ellers skal du nok gøre det over flere omgange.
1. Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet, så de bliver lettere at arbejde med.
2. Skyl og klargør grøntsagerne og krydderurterne som angivet i ingredienslisten. Anret romainesalat, gulerødder, agurk og peberfrugt på et fad til servering.
3. Rul pizzadejene ud i lidt mel.
4. Fordel goudaen på pizzabundene, og læg skiver af kartoffel og tomat henover. Dryp pizzaerne med olivenolie, og krydr med salt og rosmarin.
5. Sæt pizzaerne i ovnen en eller to ad gangen, og bag dem i 10-12 min., til bundene er sprøde, og fyldet er bagt. Begynd evt. at spise de første pizzaer, mens resten er i ovnen.
6. Rør imens hvidløgsfeddet med ½ dl olivenolie, og smag til med salt.
Servering
Skær de varme pizzaer i trekanter, og top med persille og hvidløgsolie. Servér romainesalat og snackgrønt til.
