Burgers med grillet aubergine, squash og gedeost, salat, tomat og løgsalat
Opskrift
2/4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 1111
Sæt en grillpande over ilden og varm godt op.
Skær imens løgene i ultra tynde skiver evt. på et mandolinjern.
Rør flormelis og salt sammen og drys det over løgene, vend godt og lad dem trække ca. 20 minutter.
Skær auberginen og squashen i 1 cm tykke skiver. Vend
dem med lidt olie, fra osten, salt og peber. Grill dem gyldne og med smukt mønster på grillpanden, 2-3 minutter på hver side.
Skyl samtidig salaten og afdryp på et viskestykke. Skær tomaterne i tynde skiver og drys dem med lidt salt.
Flæk bollerne og varm dem igennem på grillpanden eller brødrister. Smør dem evt. med din yndlingsdip og fyld dem med salat, grillet grønt, gedeost, tomatskiver og løgsalat
Sanne Venlov
