Porretærte med hytteost og sprød salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 rulle tærtedej
-
4 æg
-
1 bæger hytteost
-
1 bæger græsk yoghurt
-
½-1 batavia-salat (plukket)
-
½ bakke cocktailtomater (i kvarte)
-
½ citron (saften)
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
revet muskatnød
Sådan gør du
Køkkennote: Gem evt. resten af tærten til frokost, den kan sagtens varmes op igen.
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Rul tærtedejen ud, og kom den i et tærtefad. Prik den med en gaffel, og forbag den i 15-20 minutter, evt. blindbagt (se tippet på første side).
Skyl og klargør grøntsagerne, efterhånden som de skal bruges i opskriften.
3. Sauter porrerne let møre og gyldne på en varm pande i lidt olie. Steg fintsnittet hvidløg med, og krydr godt med salt og peber.
4. Slå æggene ud i en skål, og rør dem sammen med hytteost og yoghurt. Krydr med salt, peber og evt. revet muskatnød.
5. Kom porrerne i den forbagte tærtebund, og hæld æggemassen over.
6. Bag tærten i ca. 20 minutter, til den er fast og gylden på toppen.
7. Vend salaten med tomater og agurktern, og anret på et fad.
8. Rør en dressing af citronsaft, salt, peber, presset hvidløg og olivenolie.
9. Dryp dressingen over salaten lige inden servering.
Servering
Server den varme tærte i store stykker, og spis den sprøde salat til.
