Om varen

Økologisk varmrøget laks, 200 g.

Økologisk opdrættet i Norge. Laksen er ikke tilsat farvestoffer, derfor er den også mindre rød i kødet end traditionelt opdrættede laks. I økologiske akvakulturer er der fokus på god dyrevelfærd, minimal miljøpåvirkning, foderets oprindelse, naturlige vækstvilkår og lavere fisketæthed.

Anvendelse

Skær den i skiver og læg på rugbrød eller surdejsbrød med citron og dild, eller brug den i en pastaret, hvor den smelter blidt sammen med saucen. Den fungerer også godt i salater med sprøde grøntsager og friske urter, eller som en enkel forret med lidt olivenolie og friskkværnet peber. Perfekt til brunch, frokost eller som et smagfuldt indslag på festbordet.

Opbevaring

Opbevar fisken på køl.