Rugbrød med æg, karrycreme, agurk og sprøde forårsløg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
4 æg
-
1 bæger yoghurt naturel
-
½-1 brev madraskarry (efter smag)
-
2 skiver rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem hårdkogte, 8-10 min.
3. Skyl og klargør imens agurken og forårsløgene som angivet i ingredienslisten.
4. Smag yoghurten til med karry, salt og peber.
5. Pil æggene, og halvér dem.
Servering
Kom æg, karrycreme, agurk og sprøde forårsløg på rugbrødet, og nyd.
Mellemmåltider
I dag får du cashewnødder og masser af snackgrønt til mellemmåltid.
2 poser cashewnødder
½ pose gulerødder
2 røde peberfrugter
1 bakke cherry-blommetomater
