Æggewraps med krydret oksekød, tomat, peberfrugt og chili
Opskrift
Ingredienser
-
1 othello-bøftomat (i tern)
-
1 rød chili (i tynde ringe)
-
4 æg
-
1 pakke hakket oksekød
-
½-1 brev marrakech-krydderiblanding
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
-
olivenolie
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne og chilien som angivet i ingredienslisten. Anret peberfrugt, tomat og chili på et fad til servering.
2. Kom æggene og bladbedebladene i en blender sammen med 1 tsk. salt og et drys peber. Blend det til en ensartet grøn masse.
3. Varm en pande op, tilsæt olie, og hæld ¼ af æggemassen på. Steg wrappen i 2-3 min. på hver side, og gentag med resten af æggemassen, til du har 4 æggewraps.
4. Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg rødløget og bladbedestilkene i 2-3 min. Tilsæt kødet, og steg i yderligere 3-4 min., til det er gennemstegt. Smag til med salt og marrakech-krydderi.
Servering
Fyld de lune æggewraps med krydret oksekød, tomat, peberfrugt og chiliringe.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
