0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Bagt kartoffel med paprika-okse og cremet hvidkålssalat

Bagt kartoffel med paprika-okse og cremet hvidkålssalat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 bagekartoffel (skuret)
  • ¼-½ hvidkål (fintsnittet – fx på et mandolinjern)
  • ½ løg (hakket)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1 pakke hakket oksekød
  • ½ brev røget paprika
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • Resten af gulerødderne (i tynde strimler)
  • 1 æble (i tynde både)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • rørsukker
  • sennep

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 225 grader.

2. Skyl og skur kartoflen, og tør den godt. Skær et kryds i midten af kartoflen, og læg den på en bageplade med bagepapir. Bag den i ovnen i ca. 45 minutter, til den er godt mør.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og æblet som beskrevet i ingredienslisten.

4. Drys kålen med ¼ tsk. salt og ¼ tsk. rørsukker, og kram den godt.

5. Varm 1 tsk. olie op i en (slip let-)gryde, og tilsæt løg, hvidløg og oksekød. Krydr med røget paprika, og steg det hele ved god varme, til kødet er godt brunet, 4-5 minutter. Smag til med salt og peber.

6. Rør yoghurten med ½ tsk. sennep, og vend den med hvidkål, gulerødder og æble.

Servering
Giv den bagte kartofler et let tryk, så den åber sig. Fyld den med paprika-okse, og anret cremet hvidkålssalat ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her