0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Butternut-pizza med spinat, løg, creme fraiche og romainesalat

Butternut-pizza med spinat, løg, creme fraiche og romainesalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pizzadej
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 butternut-squash (flækket, udkernet, skrællet og i 1 cm tern)
  • 1 løg (i slanke både)
  • ½-1 pose spinat (stilke og blade skåret fint)
  • 1 blok parmesan
  • 1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
  • 1 citron (revet skal og saft)
  • 1 romainesalat (i grove strimler)
  • 2 æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • hvedemel
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennoter: Den nemmeste måde at ordne en butternut-squash på er ved først at skære den aflange del af og skære skrællen af den. Flæk så den runde del af græskarret, og skrab kernerne ud med en ske. Skær skrællen af, og skær så hele den skrællede butternut-squash i tern a ca. 1 x 1 cm.

Kerner er sunde, og græskarkernerne i din butternut er ingen undtagelse. Prøv at rense kernerne for græskarkød og lade dem tørre, og rist dem så på en pande eller i ovnen med lidt olie og salt. Du kan bruge kernerne i brød, som snacks eller som drys på salater og supper.

1. Tænd ovnen på 220 °C.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten.

3. Rul pizzadejen ud, og kom den på en bageplade med bagepapir drysset med lidt mel.

4. Krydr creme fraichen med lidt salt og sort peber, og smør den ud på dejen. 

5. Fordel græskartern og løgbåde på pizzabunden, top med spinat, og riv parmesanen fint henover.

6. Kom pizzaen i ovnen, og bag den i ca. 15 min., til grøntsagerne er møre.

7. Drys imens cherrytomaterne med ½ tsk. sukker, lidt salt og sort peber, dryp med et par spsk. olivenolie og lidt citronsaft, og vend dem sammen med strimlet romainesalat og citronskal i en skål.

8. Spejl æggene på en pande med lidt olivenolie, til hviden akkurat har sat sig, men blommen stadig er flydende.

Servering
Top den varme butternut-pizza med spejlæg, og nyd med den friske romainesalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her