Dampede nye gulerødder med parmesan
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
lidt god olivenolie
-
groft peber
-
1 frisk stykke parmesan
-
Havsalt
-
evt. hakket frisk basilikum
-
500 g gulerødder
Sådan gør du
Skyl og skræl gulerødderne. Skær dem i stave. Sæt en gryde vand over ilden med salt og lidt olie. Kog gulerødderne i højst 2 minutter, afdryppes i sigte og anrettes på et lunt fad.
Med et rivejern rives rigeligt parmesan udover og der dryppes med god olivenolie, salt og peber. Evt. tilføres til sidst basilikum eller anden krydderurt.