Deep pan pizza med cherrytomater, squash og cheddar
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 rulle pizzadej
-
1 løg
-
1 bakke cherrytomater
-
1 squash
-
½ glas kapers i havsalt
-
½ pose cheddar
-
½ salathoved (lille)
-
1/3 grøn citron
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Pizza
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt en bageplade eller bagesten i ovnen. Rul pizzadejen ud, lad den blive på papiret og lad den temperere.
Grøntsager
Pil løg og skyl cherrytomater og squash.
Skær løg og squash i tykke skiver, pensl med olivenolie og grill dem let gyldne på en grillpande. Krydr med salt og peber.
Pizzafyld
Skyl kapers for salt. Drys den revne cheddar over pizzabunden og fordel de grillede løg og squash samt halverede cherrytomater over. Dryp med lidt olivenolie og drys kapers over. Sæt pizzaen i ovnen og bag den gylden og sprød i 12-15 minutter.
Salat
Skyl salaten og skræl agurken. Pluk salaten i mindre stykker og skær agurken i tern. Vend med en dressing af citronsaft, presset hvidløg, olivenolie, salt og peber. Anret på et fad.
Servering
Servér pizzaen og spis salaten til.
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt en bageplade eller bagesten i ovnen. Rul pizzadejen ud, lad den blive på papiret og lad den temperere.
Grøntsager
Pil løg og skyl cherrytomater og squash.
Skær løg og squash i tykke skiver, pensl med olivenolie og grill dem let gyldne på en grillpande. Krydr med salt og peber.
Pizzafyld
Skyl kapers for salt. Drys den revne cheddar over pizzabunden og fordel de grillede løg og squash samt halverede cherrytomater over. Dryp med lidt olivenolie og drys kapers over. Sæt pizzaen i ovnen og bag den gylden og sprød i 12-15 minutter.
Salat
Skyl salaten og skræl agurken. Pluk salaten i mindre stykker og skær agurken i tern. Vend med en dressing af citronsaft, presset hvidløg, olivenolie, salt og peber. Anret på et fad.
Servering
Servér pizzaen og spis salaten til.
