Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med fritter, dampet blomkål og aioli

Fiskefrikadeller med fritter, dampet blomkål og aioli

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser pommes frites
  • 1 bundt dild (hakket)
  • 1 citron (i både)
  • 1 blomkål (i kvarte)
  • 1 pose gulerødder (evt. skrællet, i halve)
  • 1 pakke fiskefars
  • 2 glas aioli

Tjek at du selv har

  • olie (fx vindruekerneolie)
  • salt
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Jeg beklager på forhånd, at aftensmaden tager 5-10 minutter længere end lovet! Men det er fritter! De passer sig selv og er værd at vente på. Så din arbejdstid er bestemt ikke lang. Det lover jeg! Og gulerødder behøver ikke at blive skrællet :)

1. Tænd ovnen på 220 °C varmluft. 

2. Bred fritterne ud på en bageplade med bagepapir, og sæt dem straks i ovnen – det er OK, at ovnen varmer op imens.

3. Bag pommes frittene gyldne og sprøde i ca. 25 min., og vend rundt i dem en gang eller to undervejs. Krydr med salt. 

4. Sæt vand over til blomkål og gulerødder, fx i en elkedel.

5. Skyl og klargør grøntsager, dild og citron som angivet i ingredienslisten. Anret hakket dild og citronbåde i små skåle til servering.

6. Damp blomkål og gulerødder i 7-8 dl saltet vand i en stor, dyb pande eller gryde under låg i 5-7 min. Tilsæt gerne en smule smør undervejs, og afdryp derefter.

7. Form imens fiskefarsen til fiskefrikadeller i hånden med en våd ske, og steg dem i olie på en stor, varm pande, 7-8 min. i alt.

Servering
Anret de dampede grøntsager med hakket dild, og server fiskefrikadeller med fritter, citronbåde og aioli til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her