Gedeostemad med kartofler og tomater
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
¼ grøn egebladsalat (delt i blade)
-
1 skive rugbrød
-
½ rulle gedeost (i skiver)
-
Resten af de kogte kartofler (i skiver)
-
½ bakke cherry-blommetomater (i kvarte)
-
1 æble (mellemmåltid)
-
1 pose cashewnødder (mellemmåltid)
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten, og skær gedeosten i skiver.
2. Fordel salatbladene på rugbrødet og top med gedeost i skiver, kartofler og tomater – det gør ikke noget, at det vælter lidt ud over.
3. Krydr med salt og peber.
Servering
Skal du have din frokost med på job, så bland salaten med de øvrige ingredienser og top på brødet lige før du spiser det – eller anret som beskrevet.
Mellemmåltider
Du bestemmer naturligvis selv, hvordan du fordeler dem i løbet af dagen. Spis dem, efterhånden som sulten melder sig.
1 æble
Ca. 250 g gulerødder (i stave)
1 pose cashewnødder
Resten af tomaterne på gren
