Grapefrugtsalat med mynte, skyr og sprødt boghvededrys
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 clementiner (i både)
-
2 spsk. boghvedekerner
-
1 bæger skyr
Sådan gør du
HUSK
Til i morgen: Kom 2 dl havregryn (ca. 70 g) i en beholder, og hæld 2 dl hasselnøddedrik og 2 dl vand over. Rør godt rundt, og stil grøden på køl til i morgen.
1. Skyl og klargør citrusfrugterne og mynten som beskrevet i ingredienslisten. Vend grapefrugt, clementiner og hakket mynte sammen.
2. Rist boghvedekernerne gyldne på en tør pande.
Servering
Fordel skyren i to skåle, og top med grapefrugtsalat. Drys ristede boghvedekerner over.
