0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grønkålstatar med pocheret æg

Grønkålstatar med pocheret æg

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • Resten af grønkålen (ribbet og finthakket)
  • 1 rød peberfrugt (finthakket)
  • ½ bakke cherry-blommetomater (i kvarte)
  • 1 æg
  • 1 skive rugbrød

Tjek at du selv har

  • salt
  • peber
  • sukker
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du pochere æg til din ret – det er heldigvis nemt! Sæt en lille kasserolle over med vand, der dækker sådan ca. 3-4 cm op ad kasserollens kanter, og tilsæt ¼ dl eddike og ½ spsk. salt. Kog vandet op, men hold vandet til lige under kogepunktet, og pisk i det, så du laver en lille ”hvirvelstrøm”. Slå forsigtigt ægget ud i midten af hvirvelstrømmen, og skru ned for varmen, så vandet lige akkurat simrer. Nu vil vandets bevægelser samle æggehviden omkring blommen, mens ægget tilbereder. Saml ægget op med en gaffel eller hulske, når hviden er helt sat, men blommen stadig flydende.

Du kan også koge ægget smilende, ca. 6 min., og pille det, hvis du vil spare tid.

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

2. Drys kålen med ¼ tsk. salt og ¼ tsk. sukker, og kram den godt med hænderne.

3. Vend kålen med peberfrugt og tomater.

4. Pocher ægget – se køkkennote.

Servering
Anret grønkålstataren på rugbrødet, og top med pocheret æg. Krydr med salt og peber.

Mellemmåltider

I dag får du hummus med snackgrønt og clementin til mellemmåltid.

½ bæger hummus
1 pose gulerødder (i stave)
½ agurk (i stave)
1 clementin

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her