Hotdogs med sauerkraut og salat med kartofler og nye gulerødder
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 2411 - dag 2
Skrub kartoflerne, kom dem i kogende, saltet vand og kog dem møre under låg, ca. 12 minutter.
Snit agurken i tynde skiver og drys den med lidt salt. Kom eddike og sukker i en lille gryde og varm op til sukkeret smelter. Afkøl og hæld over agurkerne.
Rør eddike og olie sammen. Smag evt. til med lidt dijonsennep og honning.
Pluk salaten, skyl den og tør den i et viskestykke eller slyng den i en salatslynge. Skyl gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
Dræn vandet fra kartoflerne og GEM HALVDELEN AF KARTOFLERNE TIL DAG 3. Skær resten af kartoflerne i halve. Vend kartofler, gulerødder og salat med dressingen og smag til med salt og peber.
Rist pølserne i lidt olie på en varm pande.
Varm imens brødene enten efter anvisningen på pakken, eller på en brødrister.
Snit forårsløgene i tynde skiver.
Flæk hotdogbrødene, læg pølser i og top med agurkesalat og hakkede forårsløg. Gem resten af agurkesalaten til dine andelår på dag 3.
Servér hotdogs med stor salat til.
Louisa Lorang
