Kødboller med lun palmekålssalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ pakke nudler
-
olivenolie
-
Evt 2 spsk mel
-
1 tsk revet citronskal
-
1 palmekål
-
Evt 1 æg æg
-
Salt og peber
-
125 g hakket oksekød
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 4011 - dag 1
Hak 1 fed hvidløg fint.
Rør kødet med hvidløg, salt, peber, citronskal og evt. æg og mel.
Form farsen til kødboller på størrelse med valnødder og steg dem i olie på en varm pande.
Kog imens nudlerne i 4-6 minutter, eller til de er møre. Dryp dem af.
Skær 2 fed hvidløg i tynde skiver og sautér dem i olie på en varm pande. Snit kålen groft, 3-4 cm og steg den på panden med hvidløg.
Smag til med salt og citron og vend de varme nudler med kålen.
Servér straks kødboller med palmekål.
Louisa Lorang
