Krydrede krebinetter med coleslaw og rodfrugtfritter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
½ portion pastinakker
-
1 pose kartofler
-
Evt. 2 spsk sennep
-
200 g løg
-
½ pose jordskokker
-
500 g hakket okse/gris
-
½ hvidkål
-
Salt og peber
-
2-3 spsk. sukker
-
2-3 spsk. eddike, gerne æbleeddike
-
½ pose gulerødder
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 0213 - Dag 2
NB! Hæld vand på bægeret med bønner og sæt det på køl til i morgen.
Ovnfritter
Tænd ovnen på 200 grader. Skur kartofler, pastinakker og jordskokker. Skær dem i både. Kom dem i et fad, vend med olivenolie og salt og bag dem sprøde og gyldne i ca. 35 minutter.
Coleslaw
Skur gulerødderne. Skær kålen i fine strimler og riv gulerødderne groft. Vend sammen og smag til med eddike, sennep, sukker, salt og peber og olie.
Krebinetter
Pil løg og riv dem eller hak dem fint. Vend det hakkede kød med løg, salt og spicy rub og form det til 4 bøffer. Steg dem gyldne i lidt olie, ca. 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér spicy krebinetter med ovnfritter og coleslaw.
