Kylling med tomat og peberfrugt, gnochetti, og parmesan
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
125 g peberfrugt
-
olivenolie
-
1 pakke gnocchetti
-
50 g parmesan
-
Saft og skal af ½ citron
-
salt
-
½ pakke kyllingelår
-
Salt og peber
-
200 g tomater
-
Evt. 2 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 1412 - dag 3
Dup kyllingekødet tørt med køkkenrulle og brun det grundigt i olivenolie på en varm pande. Skær 2 fed hvidløg i tynde skiver, hvis du har, og kom dem med på panden sammen med kyllingen. Skær tomat og peberfrugt i tern og kom dem på panden med kyllingen, når kyllingen er brunet og gennemstegt. Lad grøntsagerne stege med i 1-2 minutter. Smag til med salt og peber.
Rist gnochettien i olivenolie på en varm pande i 3-4 minutter, eller til de er let gyldne og varme. Krydr med citronsaft og fint revet citronskal. Smag til med salt og peber og top med revet parmesan.
Servér straks kylling med gnochetti.
