Burger med hakkebøf, salsa, pommes frites og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose pommes frites
-
Halvdelen af gulerødderne (i stave)
-
1 orange snackpeber
-
1 hjertesalat (snittet groft)
-
1 pakke hakket oksekød
-
1 burgerbolle
-
1 bakke tomater på gren (i små tern)
-
1 roséløg (hakket fint)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
ketchup
Sådan gør du
Køkkennote: I dag får du roséløg til at blande i salsaen. Det rå løg giver noget dejligt stærkt til salsaen, der skal i burgeren. Det er meget individuelt, hvor meget rå løg man synes er dejligt. Nogen kan godt lide, at det river godt i næsen, mens andre blot foretrækker en antydning af de rå løg. Løgene i kassen kan desuden variere i størrelsen, så lad mængden af løg, du hakker til salsaen, passe til netop din smag. Bruger du ikke alt løget, kan du gemme resten og svitse det sammen med rødkålen på dag 2, eller du kan komme ekstra løg i karrysaucen på dag 3.
1. Tænd ovnen på 220 °C til pommes frites og burgerbollen.
2. Bred fritterne ud på en bageplade med bagepapir, dryp evt. med lidt olie, og steg fritterne gyldne og møre i 15-20 min. – vend gerne rundt i dem undervejs. Krydr med salt.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og oreganoen som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstave og snackpeber i en skål, og kom salaten i en anden skål.
4. Form kødet til 1 bøf.
5. Varm lidt olie op på en stor pande, og steg bøffen ved middelhøj varme, 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
6. Varm imens burgerbollen i ovnen i ca. 5 min.
7. Kom tomater, agurk, oregano og løg i en skål, og vend det sammen. Tilsæt 1 spsk. olie, og smag salsaen til med salt, peber og en smule eddike.
Servering
Flæk bollen, og fyld den med salat, salsa og bøf. Spis pommes frites til, evt. med ketchup, hvis du har, og nyd snackgrønt til.
