0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kalvebøffer og broccolisalat med mandarin og spinat

Kalvebøffer og broccolisalat med mandarin og spinat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 broccoli (i buketter, stokken i tern)
  • 1 brev za'atar
  • 1 mandarin (i både, bådene delt i 3)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 løg (i slanke både)
  • 2 fed hvidløg (most eller presset)
  • 1 pose new zealand-spinat (skåret groft – den groveste stilk kasseret)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 190 °C varmluft.

2. Skyl broccolien, skær den i mindre buketter, og skræl stokken og skær den i mindre tern. Kom det hele i et ovnfast fad, dryp gavmildt med olivenolie, krydr med havsalt, lidt za'atar og sort peber, og bag broccolien mør i ovnen, ca. 15 min.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og mandarinen som angivet i ingredienslisten. Kom mandarinternene i en lille skål.

4. Form to ens bøffer af det hakkede kalvekød.

5. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg kalvebøfferne gyldne og gennemstegte, 3-5 min. på hver side – de må meget gerne være lidt rosa indeni. Krydr med havsalt og sort peber.

6. Varm samtidig en anden pande op, og kom frisk olivenolie på. Steg løget og hvidløget ganske kort, til løget er klart – det må endelig ikke tage farve.

7. Kom spinaten på panden med løgene, og steg et lille minuts tid, til den akkurat falder sammen. Krydr godt med havsalt, za'atar og sort peber.

Servering
Anret broccoli på tallerkener, kom sauteret spinat over, og top med frisk mandarin. Nyd kalvebøfferne til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her