0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Bagte rødder og kyllingelår med julesalat, salvie og råsyltet løg

Bagte rødder og kyllingelår med julesalat, salvie og råsyltet løg

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 julesalat (5-6 blade i strimler, resten flækket på langs)
  • 1 pose rødbeder (skuret eller skrællet og i tern a 2 x 2 cm)
  • Alle pastinakkerne (skuret og flækket på langs)
  • 2-3 fed hvidløg (most eller presset)
  • 3 hele kyllingelår
  • 1 løg (i slanke både)
  • 1 bundt salvie (plukket)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • agavesirup eller honning

Sådan gør du

Køkkennoter: En grøntsag med nissenavn og smag som Campari har det ikke nemt i køkkenregionerne. Det er synd, for julesalat er en sprød, smuk og elegant oplevelse – og fortjener at blive nydt. Julesalat har rigtigt godt af varme: Ovnbagt eller grillet bliver den mildere og sødere i smagen.

Vent med at skære salvien til lige inden servering – salvie har det med at blive sort, hvis du skærer det for tidligt.

1. Tænd ovnen på 190 °C varmluft. 

2. Skyl og klargør julesalaten, rødbederne, pastinakkerne og hvidløget som angivet i ingredienslisten. Kom salatstrimlerne i i en skål.

3. Kom flækket julesalat, rødbedetern og flækkede pastinakker i et ovnfast fad sammen med olivenolie, hvidløg og et par skefulde eddike, og krydr med havsalt og sort peber.

4. Kom kyllingelårene henover grøntsagerne, og bag det hele mørt i ovnen i 45-50 min.

5. Skyl og klargør imens løg og salvie som angivet i ingredienslisten.

6. Knug løgbådene med eddike, så det råsylter, og vend det med plukket salvie og salatstrimler. Smag til med honning eller agavesirup.

Servering
Nyd de skønne kyllingelår og bagte rødder serveret med frisk julesalat vendt i råsyltet løg og salvie.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her