Lasagne med lun tomat-ramsløgssalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 1611 - dag 1
OBS - hæld vand på pintobønnerne og stil på køl til dag 2!
Hak løg og sautér det i olie i en stor, varm gryde. Det skal ikke tage farve. Kom kødet ved og lad det brune. Tilsæt flåede tomater og hak dem lidt ud med grydeskeen. Lad det hele simre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber. Hak ramsløg stænglerne og vend dem i bolognaisen til allersidst.
Smelt imens smør i en kasserolle. Pisk melet i og tilsæt mælk lidt af gangen. Pisk hele tiden, til saucen er blank og cremet. Smag til med salt og muskatnød.
Tænd ovnen på 180 grader.
Kom en smule bechamel i bunden af et ovnfastfad, læg lasagneplader på, halvdelen af bolognaisen, halvdelen af bechamellen, endnu et lag lasagneplader og til sidst resten af bechamellen. Top med ost hvis du har. Bag lasagnen i en 180 grader varm ovn i ca. 35 minutter.
Skær tomaterne i tern, vend dem med snittede ramsløgsblade, salt, peber og olivenolie. Top tomatsalaten på lasagnen og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 5-8 minutter. Servér straks derefter.
Louisa Lorang
