Løgpizza med creme fraiche, salvie og spidskålssalat med grapefrugt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
1 bæger creme fraiche
-
1 othello-bøftomat (i tern)
-
½-1 bundt salvie (plukket groft)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
hvedemel
Sådan gør du
Køkkennoter: Hvis du har en bagesten, så brug den til at bage pizzaen på. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning.
I dag skal du filetere grapefrugt. Det gør du ved at skære skrællen af og skære frugtkødet fri af lamellerne. Hvis du synes, at det er for besværligt, kan du blot skære den i skiver.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 250 °C varmluft, og tag pizzadejen ud af køleskabet som det første. Find resten af ingredienserne frem.
1. Skyl og klargør grøntsagerne, grapefrugten og salvien som angivet i ingredienslisten. Kom spidskålen og grapefileterne i en skål.
2. Rul pizzadejen tyndt ud på et stykke bagepapir drysset med mel. Smør bunden med creme fraiche.
3. Fordel løg og tomat henover pizzaen, og krydr med frisk salvie, salt og sort peber.
4. Bag pizzaen i den varme ovn i 8-10 min., eller til den er sprød og gylden.
5. Krydr imens spidskålen og grapefrugten med lidt salt, sort peber og olie, og vend godt rundt.
Servering
Skær løgpizzaen i trekanter, og spis kålsalat med grapefrugt til.
