Lun kartoffelsalat med glaskål og forårsløg
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen uge 32
(Onsdag, torsdag og fredagskunder)
Skrub kartoflerne, kom dem i kogende, saltet vand og kog dem møre under låg ca. 10-12 minutter og lad dem trække færdig i vandet. Skyl glaskålen og skær den i tynde skiver. Pil og snit løgene fint. Dræn vandet fra kartoflerne (GEM 500 G TIL SALAT MED GRØNNE BØNNER OG SMILENDE ÆG) halvér dem og vend dem sammen med eddike, sukker, havsalt og kværnet sort peber. Vend med glaskål og løg og smag til med salt og servér straks den lune kartoffelsalat.
