Lynstegt oksekød og nudler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Lidt hakket chili
-
200 g wokskiver
-
Salt eller soja
-
olie
-
Saft og skal af ½ citron
-
1 bakke grønne bønner
-
½-1 pakke brune risnudler
-
2 tsk. knuste korianderfrø
-
1 tsk. sukker
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 3311 - dag 3
Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken. Dryp dem af i en si.
Dup kødet tørt på køkkenrulle og steg det i lidt olie i en super varm wok. Tag det op og sæt det til side.
Nip enderne af bønnerne og kom dem i den varme wok. Lad dem stege i 1 minut. Tilsæt hvidløg, koriander, sukker, citronsaft og citronskal og smag til med chili og salt eller soja. Tilsæt evt. en smule vand. Lad bønnerne få i alt 3-4 minutter. kom kødet tilbage i wokken, sammen med kogte nudler. Varm det hele igennem og smag til.
Servér straks.
Louisa Lorang
