Okse-grillspyd med avocado-salsa og kartoffelsalat med cherrytomater
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion kogte kartofler (i halve)
-
½ citron
-
½ bakke cherrytomater (i halve)
-
3 okse-grillspyd (gem evt. det sidste på frys)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Kom de tynde fennikelskiver i isvand, så de bliver helt sprøde. Gem en lille håndfuld til at lægge ovenpå kartoffelsalaten.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Løg, cherrytomater Håndfuld 3: Okse-grillspyd Håndfuld 4: Kartofler Fedt: Olivenolie, avocado Smagsgivere: Salt, peber, citron, mynte |
1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og mynten som angivet i ingredienslisten.
3. Hæld kogende vand over de kogte kartofler, og giv dem et kort opkog.
4. Vend avocadoternene med lidt citronsaft, lidt løg og salt.
5. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem lidt citronsaft, ½ spsk. olivenolie, cherrytomater og mynte efter smag.
6. Kom kartofler og grønt på et fad, og top med resten af løget.
7. Varm en (grill-)pande op, tilsæt ½ spsk. olie, og steg okse-grillspyddene på alle sider ved høj varme, ca. 6 min. i alt. Krydr med salt og peber.
Servering
Anret okse-grillspyd med avocado-salsa, og spis kartoffelsalat med cherrytomater til.
