Oksefrikadeller og nye kartofler med løvstikke
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen til 2, uge 26, dag 1
Kartofler
Sæt vand over til kartofler. Skrub kartoflerne og kog dem under låg i saltet vand, 12-15 minutter. Dræn vandet fra dem og vend dem med lidt olivenolie og friskhakket løvstikke.
Oksefrikadeller
Rør imens oksekødet med salt, revet løg og evt. æg. Form farsen til frikadeller og steg dem i olivenolie på en varm pande.
Kålsalat
Rør en dressing af citronskal, honning, olie og citronsaft. Skær gulerødderne i tynde skiver. Snit kålen fint og skær æblerne i både. Vend kål, gulerødder og æble med dressing.
Servering
Servér straks oksefrikadeller med kålsalat og kartofler.
