Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pasta i tomatsauce med stegt torskefisk, squash og mozzarella

Pasta i tomatsauce med stegt torskefisk, squash og mozzarella

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose rucola
  • 1 grøn citron (i både)
  • 1 squash (i tern a ca. 1 cm)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 pakke torskefisk med skind
  • 1 mozzarella

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Man kan sagtens spise det sprødstegte skind på fisken, men har du ikke lyst, kan du selvfølgelig bare pille det af efter stegning.

1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom rucolaen og citronbådene i skåle til servering.

3. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og steg squash og hvidløg i 5-7 min., uden at det tager for meget farve. Krydr med salt og peber.

4. Kom pastaen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog pastaen i ca. 10 min., til den er al dente.

5. Hæld de mosede tomater over squashen på panden, og kog op. Lad tomatsaucen simre i 3-5 min., og smag den til med salt og peber.

6. Opvarm imens en pande, og tilsæt olie. Steg fisken på skindsiden i 3-4 min., til den er næsten færdig, og tryk fisken let flad mod panden, så skindet bliver sprødt over det hele. Sluk for blusset, vend fisken, og steg den færdig på eftervarmen. Krydr med salt.

7. Afdryp pastaen, og vend den med tomatsaucen. Smag til igen.

Servering
Anret pasta med tomatsauce i dybe tallerkener, og top med stegt fisk, rucola og brud af mozzarella. Dryp med lidt olivenolie og citronsaft, og servér straks.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her