Pighaj i Teriyakisauce
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
ris
-
olivenolie
-
2 spsk. citronsaft
-
1 bundt nye løg
-
2 spsk reven ingefær
-
800 g pighaj i filet
-
3 dl teriyaki-sauce
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Pighajfileten deles i 4 stykker og marineres i teriyakisauce, smagt til med presset hvidløg og reven ingefær, i 1-2 timer. Fileterne tages op af marinaden, gem resten, og steges på en god pande i lidt olie. Anrettes på et stort lunt fad. Marinaden koges op, skummes og tilsættes fintsnittede nye løg i sidste sekund. Saucen hældes over fisken, drys gerne med koriander, spis ris til og måske sursød agurkesalat. Friskt og sprødt tilbehør.
