Pizza med gouda, tomat, fersken og frisk oregano
Opskrift
Ingredienser
-
4 pizzadeje
-
2 poser revet gouda
-
Alle ferskenerne (i skiver)
-
Alle pæretomaterne (i skiver)
-
1 rød crisp-salat (snittet groft)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
-
mel
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har en bagesten, er det rigtig godt at bruge den til at bage pizzaen på. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste pizza over på stenen.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 250 °C, tag pizzadejene ud af køleskabet, og find alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl og klargør tomater, squash, ferskener og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
2. Rul pizzadejene ud på bageplader eller på et meldrysset bord. Drys osten henover pizzabundene, og top med ferskener, squash og tomater.
3. Rør hvidløget med 2 spsk. olie. Dryp hvidløgsolien henover pizzaerne, og krydr med salt og peber.
4. Kom pizzaerne på bageplader, og bag dem i den varme ovn, til de er gyldne og sprøde, 8-10 min. Bag gerne 2 ad gangen, og nyd de første, imens de sidste bager færdig.
5. Skyl og klargør imens salaten og oreganoen som angivet i ingredienslisten.
6. Rør 2-3 spsk. olie med 2-3 spsk. eddike sammen i en stor skål. Vend salaten med dressingen, og krydr med salt og peber.
Servering
Top de varme pizzaer med frisk oregano, skær dem ud i trekanter, og nyd dem med frisk salat til.
