Ravioli med tomatsauce og bacon
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g peberfrugt
-
olivenolie
-
1 pakke bacon
-
200 g løg
-
2 pakker ravioli
-
Salt og peber
-
400 g tomater
-
1/3 bundt persille
-
Evt. balsamico
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Liveretter til 4 personer
Uge 0214
Bacon
Skær bacon i tern og steg på en tør pande, til de er sprøde. Tag dem fra i en skål og hæld fedtet fra panden.
Tomatsauce
Pil og hak løg og hvidløg. Skyl og skær tomater i kvarte og peberfrugt i strimler. Sautér løg i lidt olie 1-2 minutter i gryden. Tilsæt mosede tomater, friske tomater og peberfrugt. Kog op og smag til med salt, peber og evt. balsamicoeddike.
Ravioli
Sæt en gryde over ilden med vand og salt. Kog ravioli ca. 3 minutter. Hæld vandet fra og vend raviolien med tomatsauce. Pluk persille og drys over.
Servering
Servér ravioli i tomatsauce toppet med bacon.
