Rosenkål og selleri
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3 spsk. vineddike
-
1/2 dl raps- el. solsikkeolie
-
1 bundt bredbladet persille
-
400 g knoldselleri
-
200 g rosenkål
-
1 tsk. rørsukker
-
1 spsk. sesamolie
-
1 rødløg
-
1 spsk. grov sennep
Sådan gør du
Rens rosenkålene ved at fjerne de yderste grimme blade og evt. en smule af stokken. Snit dem i tynde flager gennem stokken. Skræl sellerien, og skær den i fine tændstikstrimler eller riv den på et råkostjern.
Mariner grøntsagerne med finthakket rødløg, masser af bredbladet persille og pisk sennepsdressingingredienserne sammen rørt sammen med sesamolie. Lad salaten trække 15-20 min. inden servering.
